天下美食何处寻，谁人不识大河君。大家好，我是大河君。大河君往后写美食文章，不仅仅跟大家介绍各种美味佳肴，另外还跟大家介绍这些美味的制作方法，另外把各种美食的营养价值，药用功能等，也会做详细介绍，让大家在了解美味的同时，学会它的制作方法。另外知道它们一些我们不知的药用价值。大家不仅仅可以享受美味，制作美味。另外还可以了解一些食疗小知识，从而让大家对美食，有个新的认知。好了，废话不多说，让我们来看看今天的这道美味吧。今天大河君跟大家带来的这道美味非常厉害，它来自遥远的南极，味道不仅仅鲜美无比，关键它的营养价值超高，价格也非常的便宜，那么它到底是什么呢？南极美味即将“降临”蛋白质远超虾和蛤蜊，才卖4块钱一斤！让我们来看看吧。

想必我们都知道，一般海鲜都含有丰富的蛋白质吧？而今天我们要说的这种海鲜非常不简单，它的蛋白质含量选超虾和蛤蜊等这些海产品，而且非常的珍贵，而它就是南极冰鱼。南极冰鱼的身体细长，头比较大，外形是绅士般的黑白两色相间，鱼骨鱼刺呈半透明。冰鱼肉雪白紧实，肉质像虾肉一样鲜美，细致又富有弹性。据网上资料称：南极冰鱼中富含矿物质，尤其是钙质的含量，远高于对虾、蛤蜊等多种海产品，南极冰鱼是已经发现的蛋白质含量较高的生物，其蛋白质含量（干重）高达53%~54%。而这样的一道美味，大河君竟在超市中看到了，而且价格非常的低，只要3.99元，也就相当于4块了。可能是为了促销吧，不管如何，我们要学会这道菜的做法吧？现在大河君就教给大家这道南极冰鱼是如何制作的。

准备食材

南极冰鱼4条玉米油适量盐少许蒸鱼豉油10g料酒5g大葱1小段香葱2根姜8片红椒1小片

制作步骤

1.首先先我们把南极冰鱼解冻，解冻的时候最好自然解冻，这样才不会破坏冰鱼的肉质。

2.我们把姜切片，红椒切丝，大葱葱白切丝，香葱葱白切段，香葱葱绿切丝。

3.清理冰鱼。

4.清理之后记得划几刀，方便入味。

5.这个时候倒入料酒和盐腌制大概10分钟，去腥，入味。

6.腌制好之后上蒸锅，记得放葱姜蒸。

7.蒸好取出，去掉葱姜，倒入蒸鱼豉油

8.将我们准备的“三丝”摆上上面。（大葱丝、红椒丝、香葱丝）

9.淋上热油。

10.非常鲜美。

其实清蒸南极冰鱼能够最大限度的，让冰鱼的原汁原味保留下来，怎么样？大家有没有学会这道菜啊？网友们吃过冰鱼吗？欢迎大家留言评论哦。