#美食教程#女人千万不要错过“它”，每天喝1碗，补气血脸色好，省了化妆品！现在女人的压力要比男性的更加大，不仅把工作做好，还要兼顾家庭，生活和职场的压力都会给女性的身体造成负担。这种情况下女性的身体自然不如从前，力不从心。贫血低血糖更是常见，因此女性要多吃补血的食物才对身体有好处。蛤蜊的维生素B12含量很丰富。B12关系到血液代谢，可以多摄取一些蛤蜊能够补血养气。今天为大家分享的这道米蛤蜊疙瘩汤大家喜欢吗？喜欢的朋友就在评论区告诉我吧！

米蛤蜊疙瘩汤

By明儿小厨

配料：

面粉克、黄沙蚬0克、葱姜韭菜油盐适量

烹饪步骤：

1.首先面粉淋入淡盐水，拌成面疙瘩备用。黄沙蚬买回家后，要在清水中养三四个小时，让蛤蜊吐吐泥沙，才会不牙碜。锅中烧开水，放入蛤蜊。

2.煮至开口，捞出晾凉，去除外壳挑出蛤蜊肉。

3.汤水千万别倒掉，静置一会，去除底部的脏东西，以防牙碜。

4.起锅烧油，油热放入葱姜爆香，倒入煮蛤蜊的汤汁，注意只要上面干净的汤，下面发黑的倒掉。

5.5放入蛤蜊肉。

6.烧开后，放盐调味，撇掉浮末。

7.把米疙瘩均匀的撒入锅中，注意要快速用筷子搅散，以防黏成一坨。

8.再次烧开后，放上韭菜段开锅后即可出锅食用。如果没有韭菜，放点香菜，味道也不错哦。

烹饪小贴士：

选购技巧1、一般蛤蜊都是放在超市的水产区，一盆盆放着，透过水可以看到蛤蜊的外形。先要看颜色，选贝壳有光泽的。不同品种的颜色不同，白蛤较白，花蛤较黑。2、不要以为选开口的蛤蜊就是活的，恰恰相反，越是在水里已经开口的蛤蜊，越是已经死了很久了。3、闭着盒的一定是活的？也不一定。不怕腥，可以拿起来2个对敲一下，空的很容易分辨出来。4、选这种半吐出舌头的，这种一碰就缩进去的才是活着的，新鲜，肉质鲜美。5、选蛤蜊的时候，可以偷偷在选购的塑料袋底部扣个小洞，一边选，一边已经在漏水了，这样要称分量的时候再套个新的口袋，称重时就少了水分，比较划算。

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