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这几天气温直飙到35度以上了，白晃晃的太阳能把你晒干，真的有点吃不消，根本不想吃饭，家里原来每天烧一杯米的饭，现在已减少到半杯，就相喝些汤汤水水的，夏天气温高，出汗又多，平时的餐桌上可适当多一些汤水，我家夏天的餐桌上少不了一碗汤，吃得最多的就是冬瓜汤，丝瓜汤了，这两种菜家里人都喜欢吃还便宜。今天去菜场，买了5元钱的蛤蜊，1.5元的冬瓜，两样菜花了6.5元钱，煮的时候加了一小块的咸肉，煮了一大锅，竟然都吃光了。

冬瓜夏天吃最好了，因为冬瓜性寒，能清热解暑，而且冬瓜不含脂肪，多吃也不怕胖，而蛤蜊则有“天下第一鲜”的美誉，营养也很丰富，富含钙、磷、碘等矿物质和维生素，而且低热量，高蛋白，少脂肪，蛤蜊肉质鲜美无比，这两食材一起煮汤，具有滋阴润燥、利尿消肿的功效，汤鲜味美，特别在炎炎夏日，既能消暑，又能补充营养，真的是很好的一种搭配，做法也简单，只要煮一煮，连油都不用。

材料：冬瓜克，蛤蜊克，咸肉一小块，盐少许，料酒适量

做法：1、准备好材料，蛤蜊买回来后用盐水静养些时间，后清洗干净，咸肉洗净后切小块。

2、冬瓜去掉外皮和瓜瓤，清洗干净后切成厚薄均匀的片。

3、锅中倒入适量的清水，煮开后放入适量料酒，然后把蛤蜊放入锅中，等蛤蜊的口全部张开捞出。

4、煮蛤蜊的水不用倒掉，过滤后放入锅中，然后把咸肉和冬瓜一起放入锅中。

5、煮开后加少许的盐调下味，然后把蛤蜊放入锅中，再次煮开后即可熄火。

6、出锅前撒入香葱碎，味道鲜美，营养丰富的蛤蜊冬瓜汤就可上桌了。

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1、咸肉可根据自已的喜欢加与不加。

2、因为有加咸肉，所以盐的用量不用很多，只需一点点。

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