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冬瓜具有消肿，减肥美容和解热的作用，蛤蜊能够滋阴生津，这是一道即美味又健康的美食。

将蛤蜊洗净放在盘子里待用。

将冬瓜洗净去皮，切块待用。

将葱姜蒜切碎待用，喜欢辣椒的食友可以同时将辣椒切碎待用。

把油热好以后，将切好的葱姜大蒜以及辣椒放入锅中，炸出香味。

把洗净的蛤蜊放入锅中翻炒。

蛤蜊翻炒几次之后将冬瓜放入，翻炒3-5分钟之后，放入少许盐和生抽，一道美味健康的美食就做好了。