广东路上的双冠王,喊你来恰一碗好吃的

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从定西路到广东路

雄霸沪西的老弄堂面馆

还是那个实力超群的“双冠王”

从你进门,不管你对这里熟悉还是不熟悉,都会因为一句“欢迎来我家吃面”觉得倍感亲切!很多来吃面的食客,有很多是专门而来的,高温40°要来,台风天要来,天气好更要来!还没到饭点,上上下下里里外外就已经坐满了人。

“只想做一碗好吃的面”质朴的坦露着老板的真心和实意!

来这里,大都为的是那口“全魔都仅此一碗的猪肝面”,听说,当年老板为了寻找到猪肝的最佳拍档,试了整整1个月,才有了现在的蛤蜊猪肝面,就连不爱吃内脏的人也都被折服了。

汤底保持了老底子一贯的浓油赤酱,加了蛤蜊之后,味道却更加鲜甜。香菇和猪肝一同炒制,既能保持滑嫩的口感同时兼具降低胆固醇的功效,更加有利于健康,吃起来也没有后顾之忧了。

面条裹上赤色的酱汁,润而不坨,弹而不僵,咪道只能用一个“嗲”字来形容!

点上面再来一块炸猪排,趁热点上些辣酱油,十足的上海作派。每一块猪排都要经过手工捶打,还要过面粉、蛋液、面包糠三关,厚度在1厘米至1.5厘米之间,怎么吃都是小时候的味道!

更更重要的是,蛤蜊猪肝面、辣肉面、大肠面,全部都30元不到就能解锁。物美价廉的高性价比,也使得这里成为了周围上班族和居民的大食堂,饭点的时候人挤人,仿佛两层楼的店面都要坐不下了。



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