食材

嫩豆腐/1块，蛤蜊/克

芥菜/克，小葱/1棵，生姜，盐少许

▼1、将蛤蜊用盐水浸泡两小时把沙吐干净，再洗净。

▼2、豆腐切小块待用

▼3、芥菜洗净切小块

▼4、葱切成葱花，姜切片

▼5、锅烧热放入少许油烧热，放入姜片炒出香味

▼6、放入芥菜炒至断生

▼7、加入适量清水煮开，放入豆腐，再次煮开

▼8、放入蛤蜊，煮蛤蜊的时候，把泡沫撇去

▼9、蛤蜊开口后按个人口味放入盐调味，撒上葱花即可出锅

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