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樱花满园，春已来，

花香的美丽，

美食的诱人，

无法用文字来形容。

转眼春分已过，清明将至，温度渐渐回升，这就预示着春天真的来了，意味着贝类最美味的时候到了。

吃海鲜也是要有讲究的，应季海鲜不仅鲜美，对身体也非常好。

春天的贝类到底有多鲜美

贝类一向以唇齿留香的滋味被人们视为珍馐。之所以味道鲜美，其主要原因是海鲜当中富含谷氨酸钠。除了味道之外，海鲜的口感也是其美味的重要原因之一。

我们知道海鲜含有极其丰富的蛋白质，而又不同于红肉和豆类那样掺杂了大量脂肪和植物纤维。因此纯正的蛋白质使海鲜的口感Q弹至极，又如同样富含蛋白质的蛋类那样爽滑无比。若要用一个字形容，那就是鲜！两个字鲜美！三个字鲜美甜！

"天下第一鲜"，"百味之冠"—蛤蜊

蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。

为爱奔跑，以食为证—金鹏麻辣蛤蜊

省时方便是海鲜罐头最大的优点，人们在开罐后，即可食用。

作为金鹏公司旗舰级产品—麻辣小海鲜系列，做到了最佳海域供应原材料。

实现远洋捕捞，冰鲜船冻处理

海鲜捕捞上船后，直接在船上进行加工，包括清洗、去脏，烫熟、封包、冷冻五大过程，最大程度地在最短时间内留存肉质与汁水，全程保证食材的新鲜与活力。

工厂精细化处理

珍贵的食材需要最精细的处理，在细加工方面，我们首选最繁杂却可以有效提高食材口感的去胃脏处理，在保证每一颗食材圆润精细的同时，留住最原始的远洋风味。

古法酱汁，私厨美味调制

金鹏三十年星级厨师（研发团队）精心调配（的）古法酱汁，配料、精细到微克的配方比例，严格遵循古法（精确的工艺）流程，结合现代无菌熬煮工艺，子扬鲜味舌尖诱惑，回味无穷。

高温杀菌处理、无任何添加剂防腐剂、保质期长

食品安全是金鹏的基石，我们保证所有产品均经过高温杀菌处理，无任何防腐剂添加，包装采用食品级黄铜材质，化学结构稳定，金属性能优良，密不透风、不易破损的特点使得即使没有防腐剂的添加，保质期也可以长达24个月。

味道麻辣鲜香，回味悠长，即可点蘸，亦可凉拌，名为海鲜汁，足以拌万物！多层密封的包装可免去冷藏储存的苛刻条件，常温储存亦可风味长留！

不能错过的美食新鲜事

辣炒蛤蜊

材料：蛤蜊、青椒、蒜、干辣椒、姜、葱、食油、花生油、豆瓣、酱油、生抽、料酒

做法：

1、青辣椒切块，大蒜切片、葱切段，姜切丝备用。

2、锅内倒油，烧至6成热，倒入蒜片，葱段，姜丝，干辣椒爆香。

3、放入洗净的蛤蜊，青辣椒。

4、调入料酒，盐，酱油，生抽调味。

5、继续翻炒一会，让蛤蜊肉入味即可。

蛤蜊菌菇汤

材料：蛤蜊（g）茶树菇（g)、蟹味菇(克)、食盐(适量)、色拉油(30毫升)、水(毫升)。

做法：

1、蛤蜊洗净，菌菇清洗干净，切长条备用。

2、锅中倒入色拉油，将菌菇炒瘪至出水状态，倒入毫升热水。

3、将菌菇大火煮3分钟左右，放入蛤蜊。

4、大火烧开至蛤蜊开壳，撒盐调味即可出锅。

蛤蜊蒸蛋

材料：蛤蜊、鸡蛋、葱花、生抽、水。

做法：

1、花蛤洗净，鸡蛋打散，加水搅拌均匀（蛋液：水1:1.2）。

2、蛋液倒入蛤蜊中开水后放锅蒸5分钟。

3、出锅，放入葱花和生抽。