麻麻麻麻宜昌本土川菜来这的人有3样必点饮料、纸巾、米饭...因为菜品超级麻麻麻麻...吃完仿佛嘴皮子都不是自己的...Part1▋顶级吃货才能找到的“鼎记”美味烧烤、火锅、家常菜...吃了这么多美食，但总有一些美味让我流连忘返！这些美味大都隐蔽，有的藏在巷子深处、有的躲在居民区，如果不是熟客带领，第一次前往的小伙伴大都很难找到！这家位于老南苑小区里的鼎记青花椒鱼便是如此，店内只有9张台位，没有单独包间。招牌菜品以青花椒鸡、姜辣凤爪、青花椒鱼为主....菜品鲜香麻辣。招牌青花椒鸡，在川菜的基础上，将干辣椒换成了新鲜青花椒，融合了宜昌人的口味，增加了麻，削弱了辣。Part2▋味美、量大的招牌菜品盲点不踩雷/招牌青花椒鸡/在鼎记，直径半米堆成山的青花椒鸡，鸡肉先炸后煸、麻辣鲜香，吃一口叫人回味无穷，仿佛嘴里含了跳跳糖。锅里的新鲜的鸡腿肉，都是提前3小时腌制，配上宜昌本地辣椒和灵魂青花椒，出锅后不仅色泽鲜亮，诱人香味仿佛隔着屏幕都能闻到！/爆炒螺蛳肉/他家零差评的爆炒螺蛳肉，清洗的非常干净，完全没有细沙！对于爱吃螺蛳肉但是又嫌麻烦的我来说，不用嗦壳找肉的吃法实在太棒了！螺蛳肉里的青椒都是提前炸过的，加上泡椒，配上秘制酱料，小火焖至5分钟。舀三勺配米饭，毫不夸张的说，我一顿能吃3碗饭！/清汤鱼丸/虽然他家主打地道川菜，但盲点的清汤鱼丸味道也很好。资深吃货入口就知道，锅里的鱼丸都是纯正草鱼制成，不添加任何杂料。鱼丸放入蛤蜊汤，配上番茄、柴火豆腐作为辅料，多种食材的混合不但没有改变原汤的鲜美，反而将汤的味道发挥到了极致。Part3▋生意火爆、台位有限，来晚就要排队鼎记秘制椒麻鱼，始创于年，虽然位置隐蔽，台位不多，但屹立于宜昌美食江湖30年，常年活跃在西陵区必吃美食榜。由于店内位置有限，老板只能在晚市里在后院摆上桌椅，增加台位。但对于慕名而来的食客，这些位置还是远远不够的。因此，想要来鼎记吃美味的小伙伴们，记得一定要提前定位！

·鼎记秘制·青花椒鱼·

鼎记

西陵区城东大道55-1号（老南苑小区内商铺）

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