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鸡肉卷：鸡腿块加入奥尔良腌料拌匀，提前腌制4个小时。面粉加沸水和成面团，醒10分钟左右。锅中放适量的油，放入腌好的鸡腿肉煎至表面金黄，略发焦。锅中留底油，油热倒入事先切好的胡萝卜片和洋葱片，炒至胡萝卜和洋葱变软，捞出和鸡腿肉混合备用。醒发好的面团，分成几个小份，取其中一份擀成饼状。平底不粘锅中不放油，烧热，放入饼，小火，反复翻面，烙至鼓起，用饼卷上生菜和肉就可以吃了。这是一道营养丰富且低卡的主食。

杭椒炒鹅肠：鹅肠加醋用力搓洗，以清水洗净后切段，入沸水锅中氽烫，捞出后沥干水分，备用，将红辣椒、杭椒洗净，去子，切丝备用。在锅中加适量植物油烧热，先将红辣椒放入爆香，再放入杭椒、鹅肠翻炒均匀，加精盐、味精，炒匀后撒上胡椒粉调味即可。如果你是吃货，绝对是你不能错过的美食。

红烧鳄鱼龟：随冷水将鳄鱼龟下锅，水沸腾时倒入些许料酒滚一滚，之后将龟肉倒入沥水篮用冷水冲洗干净沥干水。铁锅烧热，放入植物油，下生姜片爆香后倒入龟肉翻炒，边炒边沿着锅边淋入料酒，闻到肉香时放入生抽及白糖继续炒，之后加入蒜白及红椒翻炒，放些许食盐老抽调好味，倒入小半碗热腾腾的高汤下去盖锅盖焖一下，汤滚起时整锅倒入砂锅，撒入蒜青盖盖大火焖5分钟后开盖拌匀，美味的锷鱼龟出锅了。

蛤蜊烩丝瓜：蛤蜊洗净备用.丝瓜去皮、去核切片备用。锅内倒入适量的食油开中火，锅热后加入生姜片翻炒几下，加入蛤蜊翻炒，加入适量的黄酒，盖上锅焖烧三分钟。加入丝瓜片继续烧煮，菜熟蛤蜊开壳加入适量的味精及葱花拌匀即可。

双冬焖鹰咀豆：麦冬浸洗后，与拌好味的冬菇用碟隔水蒸20分钟。鹰咀豆洗净浸软，用真空锅或压力锅预煮熟。西芹洗净削去老皮切斜片。热锅下油，先炒芹菜，盛起备用。再下油，将鹰咀豆、麦冬、冬菇丝依次放入炒匀，放半碗水，加入糖、酱油，盖上锅盖煮几分钟。最后加入炒过的芹菜，加些糖略煮后，放盐、磨菇调味即可。

桂圆红糖鸡蛋甜汤，鸡蛋用蒸蛋器蒸熟，鸡蛋剥去外壳，4桂圆去核去壳。开水锅放入红糖，放入鸡蛋，放上几片生姜，放入桂圆煮约十多分钟。