养生菜谱白菜炖蛤蜊_蛤蜊特征

食材：大娃娃菜1棵、黄豆芽克、蛤蜊15个、葱花适量、蒜茸1勺、韩式大酱3勺、韩式辣椒酱1勺、盐适量、红椒1个　　

制作方法：

①白菜洗净，切长条。黄豆芽掐掉老根。红椒切丝；②蛤蜊刷干净，放入开水里面，焯烫至开壳，捞起；③油锅烧热，放入葱末、蒜泥炒香后放入白菜条，翻炒均匀，放入黄豆芽翻炒；④加入高汤或者清水至白菜的1/3处。小火炖至白菜开始变软；⑤放入大酱、蛤蜊拌匀煮到白菜软烂后放入辣椒酱，拌匀；⑥调味，放入红椒丝，煮到红椒丝变软即可。