昨天早上的时候，小编的男朋友问我晚上做什么吃的，小编说不然做个冬瓜排骨汤吧，他非常惊讶道“为什么要吃冬瓜汤，冬瓜汤根本就不好吃。”小编无奈的翻个白眼儿，“那是因为你从来没有吃过我做的。”男朋友看小编说的信誓旦旦，也就同意了。所以昨天晚上我们吃的冬瓜排骨汤，今天小编就和大家一起分享一下，怎样将冬瓜汤煮的更加好吃。虽然男朋友发朋友圈吐槽小编，但是昨天他喝得可开心啦。

大家在做冬瓜的时候，第一步肯定是要削皮扔掉的。小编以前也是这样煮的，但是后来有一个邻居家的婆婆告诉我，煮冬瓜汤不要去皮，这样会更加鲜美。

如果去掉冬瓜皮之后，因为冬瓜本身就是很软弱的，去掉皮之后，冬瓜就很容易煮的烂糊糊的，甚至会化掉。这样根本就吃不出冬瓜肉，只觉得一直在不断的喝汤，尝一下排骨，反而会黏黏糊糊的，肉质都受到了影响。

还有一个窍门，就是不管做的是冬瓜排骨汤还是冬瓜鸡汤，如果此时能够放一点点蛤蜊清汤的话，是非常能够提升鲜美口感的，蛤蜊清汤的做法，百度上都有，大家感兴趣的话可以问度娘。

冬瓜皮中，维生素的含量非常丰富，而且还有多种微量元素，具有生津利尿的功效。女人常吃还能够起到减肥排毒的效果，尤其适合现在夏末秋初的季节。