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一到冬天，就爱吃些火锅、羊肉这些高热量的东西。这样一来，就很容易上火，嘴角起泡，再严重一点，还会引起便秘。便秘多难受，相信大家体会过。小编今天给大家推荐一种食物，可以有效解决便秘问题。它是“天然泻药”，润肠堪比香蕉，吃1次，排出巨便，想胖都难！毛蚶性凉，有下火通便的功效，能够治疗上火引起的便秘。除此之外，可以补充钙质，还可以提高免疫力。赶紧试试这样的食材吧，一道蒜蓉麻辣毛蚶分享给大家，小编交给大家做法，希望对你们有用哦。

蒜蓉麻辣毛蚶

By家和万事兴顺顺顺

配料：

毛蛤蜊克、蒜20克、香菜20克、小米椒10克、糖1勺、蚝油0.5勺、陈醋适量、捞汁2勺

烹饪步骤：

1.新鲜的毛蚶用清水冲洗干净

2.清洗干净的毛蚶放入锅中不用添加水盖上锅盖大火煮起来

3.毛蚶全部张开口流出原汁原味的汤汁即可关火

4.毛蚶肉肉剥好依次摆入盘中

5.准备蒜、香菜、小米辣

6.蒜、香菜小米辣清洗干净切成小粒备用

7.切好的配料撒在毛蚶上面

8.调料汁这一步骤非常重要好不好吃就看这一步涝汁、蚝油、一品鲜酱油、糖、辣根、陈醋搅拌均匀

9.美味的料汁均匀地淋在毛蚶上面

10.诱人的蒜蓉麻辣毛蚶就做好了

11.毛蚶的营养价值非常丰富对身体健康有益处

烹饪小贴士：

1、闻：闻一闻毛蛤鲜味是否自然，鲜活的毛蛤没有腥臭味，如不新鲜的、死去的毛蛤有很大的腥臭味儿。2、看：优质的毛蛤外壳颜色鲜明，有光泽，大小均匀，且时不时张口。3、碰：轻轻触碰张口的毛蛤，如果能迅速闭口，说明毛蛤新鲜，如果毛蛤“感应”较慢，也说明不太新鲜。4、掂：将毛蛤掂一掂，肉质肥厚的毛蛤拿在手里有重量感。如果毛蛤掂起来轻飘飘的，则就说明毛蛤肉质偏瘦，吃起来口感略差。5、撬：鲜活的毛蛤一般为闭口状态，用手掀开毛蛤，鲜活的毛蛤会有应激反应。6、煮：将毛蛤放入锅中煮，新鲜的毛蛤会将壳慢慢张开。已死的毛蛤无反应。

大家有上火的情况吗？

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