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夏天天气炎热，容易出汗，尤其是今年这样的高温天气，更是天天汗流浃背，着实不舒服，出汗多，身体也难受，同时水分和电解质的大量流失还会影响身体健康。

所以夏天的食物一定要以补水和补充微量元素为主，同时还要清热解暑。所以夏天多吃瓜是个不错的选择。

夏季正是各种瓜丰收的季节，瓜中富含水分和多种矿物质，尤其是黄瓜苦瓜和丝瓜这三种凉瓜，每种瓜都富含不同的营养元素，但它们有个共同特点就是都能清热解暑。

黄瓜中富含果酸和各种生物活性酶，《本草纲目》中对黄瓜的记载是这样的“黄瓜味甘、性凉，能清血除热，解毒消炎。”不仅如此，黄瓜还能促进代谢和预防便秘。

黄瓜可直接凉拌，切片，佐以以蒜末、盐、陈醋、香油即可食用，清爽开胃。熟食则可作为配菜制作黄瓜炒蛋、青瓜虾仁或是木须肉。这几种菜的做法也不复杂，在此便不多赘言。

苦瓜富含氨基酸、蛋白质和多种矿物质成分，尤其是它的维生素C含量特别高，苦瓜不仅具有清热、祛暑、利尿、凉血、清心和益气的功效，苦瓜中还有一种名为苦瓜皂甙的成分，被称为“植物胰岛素”有非常明显的降血糖作用，所以它在辅助治疗糖尿病方面效果也特别明显。

苦瓜的吃法，可以凉拌也可以炒菜或熬汤。大多数人在吃苦瓜时有些接受不了它的苦味，其实减轻苦瓜的苦味很简单，凉拌之前先焯水再用冰水浸泡，浸泡之后再加调料拌匀，这样吃起来，苦瓜就不会特别的苦，而是会有一种脆爽利口的感觉。

苦瓜也可以用来做苦瓜炒蛋、苦瓜酿肉或是苦瓜排骨汤。尤其是苦瓜排骨汤，非常适合夏天食用，清凉解暑还补钙，一举两得。

丝瓜含有多种维生素蛋白质、瓜氨酸和矿物质等成分，丝瓜不仅是一种蔬菜，也是一味中药，它够清热解暑、凉血解毒、活络痛脉、祛风化痰。

丝瓜也是既适合凉拌又适合炒菜和熬汤的“凉瓜”，所以您可以做凉拌丝瓜，也可以做丝瓜炒蛋或者丝瓜炒青豆，再不然熬个丝瓜蛤蜊汤也不错。总之，您想怎么吃就怎么吃。

这三种适合在夏天吃的凉瓜，并不适合所有人食用，如果您脾胃虚寒，易腹泻，那么还是少吃为妙，如果想吃就尽可能熟食，可以减少一些肠胃负担。