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我本身不是在海边长大，所以在吃海鲜这件事儿上，从来没认真过，唯独一直对海鲜面怀着一颗赤诚之心，百吃不腻。

有了海鲜的面和汤，多了一份爽滑鲜美。海鲜没了咸腥之气，对我来说算是恰到好处，再加上些不同颜色的蔬菜，一碗面仿佛有了生命，开始跳跃。

海鲜类一直是孩子补锌和生长发育的首选，之前在公号里给大家写过一道蛤蜊蒸蛋，很多妈妈尝试后说孩子很喜欢，今天用蛤蜊做一份宝宝补锌海鲜面，鲜香开胃。不到1岁的宝宝就能吃，海鲜面再也不是大宝宝们的专利啦，这样一来，宝宝补锌路上又多了一道美味食谱。

百味之冠的蛤蜊，被称为“天下第一鲜”。其实我平时用虾肉做的时候味道也不错，但一定越新鲜越好！蔬菜上我选择了颜色漂亮的彩椒，它丰富的维生素能促进蛤蜊中微量元素和蛋白质的吸收利用。彩椒是甜味的不会辣，在挑选的彩椒的时候，颜色越深越好，成熟期的甜椒营养成分更高。它富含丰富的维生素和微量元素，其中维生素A和维生素C大大高于普通蔬菜，维生素的综合含量居蔬菜之首。

如果是第一次吃蛤肉的宝宝，一定要注意观察，避免海鲜过敏哦。

补锌海鲜面

参考月龄：11个月以上对食材不过敏的宝宝

食材准备：蛤蜊8个、青椒15g、红椒15g、黄椒15g、洋葱10g、挂面20g

烹饪时间：20分钟

难度分析：初级

1.用毛刷清洗蛤蜊表面附着的泥沙。

Tips：蛤蜊要选择壳光滑、有光泽的，外形相对扁一点，一定要买活的。用手触碰外壳，能马上紧闭的，就是新鲜的、活的。

Tips：蛤蜊本身极富鲜味，这碗面1岁内小宝宝也可以食用，烹制时不需放盐。

Tips：买回的蛤蜊先用温盐水浸泡2-3小时，时不时搅拌一下，这么做主要让带有泥沙的蛤蜊吐干净。

2.锅中注入清水，加入洗净的蛤蜊，盖上锅盖，开火。

3.煮到蛤蜊完全打开。

4.沥干水分捞出。

5.取出蛤肉。

6.将蛤肉剁成末。

Tips：蛤蜊属于贝类，它的肉味鲜美，蛋白质含量高，含锌高，脂肪含量低，易被人体消化吸收，含钙、镁、铁、等多种必需的微量元素，是物美价廉的好食材。

7.青椒、红椒、黄椒、洋葱切丁。

8.热锅加少许油。

9.加入洋葱丁煸炒出香味。

10.加入彩椒丁继续翻炒至断生。

Tips：彩椒色彩鲜艳，富含丰富的维生素A,B,C，红椒中含有一种椒红素，还含有大量钾，维他命C。

11.加入适量热水煮开。

12.加入掰碎的挂面煮2分钟。

Tips：因挂面比较长，如果不掰碎的话，宝宝吃起来会很吃力，把它掰成小碎段，这样小宝宝咀嚼起来比较容易。

13.面快熟时加入蛤肉。

一碗香喷喷的海鲜面完成啦，爸爸妈妈赶紧为宝宝试试吧~

家园共育，你我同在！

携手同行，健康呵护！

招生-熊老师：

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