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新加坡咖哩鸡：煮滚一小锅热水，将鸡翅膀浸入泡3-5分钟；捞起晾干；烧热锅，下油；将姜蒜小红葱爆香；再倒入咖哩粉炒出香味；把香茅丢进去；将鸡翅放入炒一炒，倒入一碗水焖一焖；倒入切块的马铃薯，以及椰浆奶，再焖15-20分钟；鸡翅熟了，马铃薯熟了，即可。加盐、糖调味，上桌。非常好吃！

肉末粥：锅内放入少量水烧开，这是为了防止白粥粘锅；水开后倒入白粥煮开；倒入一点点食用油、榨菜末、肉末拌匀煮开；加入适量食用盐及葱花拌匀即可，或加入一点胡椒粉效果更好。

黄豆煲猪手：黄豆煲猪手是广东省传统的特色名菜，属于粤菜系。把鲜猪手刮毛洗净砍成块，黄豆用水泡透，生姜切片，葱切花。瓦煲放入清水，加入姜片、猪手、黄豆、枸札，用大火煲开，再改用小火煲30分钟。加入盐、味精、白糖调好味，再煲5分钟，撒入胡椒粉、葱花即可盛出。

黑椒牛肉蟹味菇：牛肉切片，然后加黑椒粉、地瓜粉、芝麻油、酱油，腌制半个小时左右。蟹味菇、青椒、红椒、洋葱切块待用，蒜头用刀背压碎。炒锅热油，放蒜头煸香后，放入腌好的肉炒至变色，盛起待用。炒锅再热油，蒜头和洋葱爆香，放焯好的蟹味菇翻炒，撒黑椒粉。将青椒、红椒、肉放进去，再放黑椒粉和蚝油，翻炒均匀，炒1分钟左右加少许盐调味。味道超级棒，令人唇齿留香。

双壳会：花甲、蛤蜊洗净备用，锅内放入适量的食油，开大火，加入生姜片、辣椒爆香。倒入花甲、蛤蜊翻炒，加入适量的黄酒快炒。加入适量的盐、胡椒粉继续翻炒，待壳全部开后加入葱花及味精拌匀即可。

本帮酱鸭酱鸭首先把买回来的鸭清理干净。把洗干净的鸭子放入冷水锅中加老姜，料酒煮开，撇去浮沫，然后捞出，控干水分。锅中放入一点的油，放入老姜煸香后加入冰糖，生抽和老抽。炒匀后放入鸭子，让鸭子先上色，等上完酱色，放入花椒，桂皮，香叶，八角和干红辣椒，加水，大火煮开后改中小火焖煮1小时，汤汁浓稠时用勺子不断地舀起汤汁淋在鸭子身上，待鸭身呈酱红色时即可熄火。放凉后捞出，沥干卤汁，斩块。卤汁盛出可当蘸料。