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俗话说“凉水蛎子热水蛤”，蛤蜊则正是在天热的时候最肥。进入夏天后，烟台也到了吃蛤蜊的旺季，这时蛤蜊的肉是最肥最丰满的。

烟台市面上的蛤蜊，按大面上来讲可以分为三类：花蛤、飞蛤和毛蛤。

花蛤学名叫做菲律宾蛤仔，是烟台最常见的蛤蜊，因为价格便宜而受到广大人民的喜爱，烟台人谁不会做酱爆或者辣炒花蛤呢？

飞蛤又称沙蛤，是烟台人最爱吃的海鲜之一，每年到了夏天都是飞蛤集中上市的时候，烟台人喜欢用来清炒，或者加入其他材料做汤。

毛蛤的学名是毛蚶，以前在烟台也是非常常见的一种海鲜。不过因为口感不算优秀，所以现在吃毛蛤的人越来越少，市场上也很少再见到它了。

但是今年，烟台人忽然发现，蛤蜊的价格比往年高出不少。涨价最明显的就是飞蛤，可谓是价如其名，价格涨得“飞快”。

昨天一位网友说，自己在市场上买的飞蛤25元一斤，另外一位网友就表示，自己买的大个儿飞蛤，“33一斤”。

这不禁让众多网友感叹，连飞蛤都吃不起了哇！

有网友说，以前飞蛤都是几块钱一斤，价格十分便宜，即使在去年，飞蛤价格也就是八九十来块，15元一斤的都属于贵的。

但不到一年的时间，飞蛤价格急速攀升，居然已经卖到了25-30元一斤，实在令人惊叹。

小编也询问过摊主为何飞蛤涨价如此厉害，摊主表示烟台飞蛤来源一般是莱西海阳一带，今年飞蛤的数量比往年要少很多，每次他们去进货也全靠“抢”。

而且摊主还表示，飞蛤在运输途中也有一定的损耗，从产地运输过来之后“50斤的飞蛤中有7-8斤会碎，这些就不能卖了。”

在种种因素的加成之下，烟台飞蛤的价格也就不断上涨了。至于什么时候烟台人才能吃到平价飞蛤，摊主表示他也“不清楚，进货价降了他们也就降价了”。

除了飞蛤价格高，最近花蛤的价格也不低，以前能卖上十块钱两三斤的小花蛤现在都要七八元一斤，而有网友前几天买的大花蛤，价格是10元一斤。

今年夏天，你还能愉悦地喝啤酒、吃蛤蜊吗？