秋高气爽，食欲大增，秋天，一年一度进补的最佳季节，花甲粉丝煲是秋补佳品，简单一焖肉香汤鲜，男人尤其要多吃。秋季进补，首推海鲜，因为海鲜不仅肉质比其它肉类食物更细嫩，营养含量也更高，花甲粉丝煲的花甲肉质肥美，金针菇吸满了汤汁，真的鲜到不行。

秋季进补花甲粉丝煲是不错的选择，肉香汤鲜，不光价格便宜，营养还丰富。花甲可以说是海鲜中最便宜的一个品种了，不过，价格虽然便宜，但营养可绝对不含糊呢，身为海鲜中的一员，跟其它海鲜一样，花甲的锌含量特别高，锌对生长发育、免疫功能、生殖功能都有重要的作用，男人一旦缺锌，会导致不育，缺锌还会导致青少年没有第二性征出现、不能正常生殖发育，所以建议正在发育期的孩子和男性要可以多吃点花甲。对于爱美的女人来说，秋天就更要多吃花甲了，花甲除了富含锌元素外，还含有丰富的蛋白质，优质的蛋白质是能够帮助减肥的，比健身餐里的鸡胸肉营养成分好太多了，非常适合减肥人群或者产后身体恢复来吃的。花甲粉丝煲需要准备蛤蜊克，金针菇克，粉丝一把，生姜几片，大蒜几瓣，洋葱半个，香菜两根，青红椒各两个，蚝油一勺，酱油一勺，料酒、盐适量。先将花甲用清水加少许盐或几滴油泡2小时以上，让它吐出细沙，天热花甲容易死，这个步骤最要放进冰箱进行，龙口粉丝提前1小时用水泡软。将蒜姜葱切末，洋葱、青红椒切小块，金针菇冲洗干净后切掉蒂，沥干。另起油锅，油要比平时烧菜多一倍。下入姜丝洋葱爆香，加入蒜末翻炒几下，再把姜，辣椒，葱花一起全部倒入锅中，稍微翻炒，再加入酱油、蚝油、盐。泡好的粉丝垫在砂锅底下，将金针菇铺在上面，最后铺上花甲。再将熬好的酱汁淋在蛤蜊上，加入一勺料酒，再倒入水，水没过食材的一半即可。小砂锅直接放在煤气灶上，大火煮开转中火煮5-8分钟。最后可撒上香菜做点缀。

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