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特殊饺子包法让朋友羡慕
谈起饺子相信大部分人就会想到过年,记得小时候只有过年才吃饺子,觉得过年特别有年味,现在随着大家物质水平的提高,感觉过年没有曾经的味道,还是我们已长大,回不到曾经了。
小时候妈妈包的饺子就像这样饺子是传统美食,历史文化悠久,造型各异;随着人们的创新,饺子从简单到精致,朋友们跟小编一起来探讨饺子的包法,让你这个春节成为包饺子的高手。
饺子皮的做法示范:
好看的饺子,包法是关键,饺子皮更是关键,制作饺子皮的时候,要擀的中心厚,四周薄,擀皮的时候,要用力均匀,从边缘擀到面皮中心就可以,擀一下饺子皮转动一下,不要像擀面饼一样,从一头擀到另一头。这个多练习,多擀几次,就能找到感觉。
一、钱包饺:
制作简单,步骤较少的一个饺子包法,用右手大拇指和食指把饺子皮中间位置捏紧,再用左手食指辅助,右手顺势推回捏紧,另一端也是如此操作。
二、柳叶饺:
饭店经常卖的一种造型,饺子皮放入馅料以后,对折,一只手托着饺子,另一只手从一端捏造型,用食指把面皮往里推一下,在左右开始捏。有时候看图片,对新手来说,感觉有些难度,其实,如果你手里有实物的话,操作起来比你想象的要简单很多。
三、传统型大肚水饺做法:
每个家家庭最常用的包法,和面的时候,把水换成果蔬汁,做出来的颜色更为漂亮。饺子皮放入馅料以后,捏紧边缘,用虎口的位置,顺势捏一下,造型就出来了。
我第一次学包饺子的时候,捏这个造型,总担心,饺子被挤破,其实实际操作过程中,不会出现想象中挤坏的场景,大家可以放心大胆的挤饺子,当然力度还是要轻柔一些,包上三个你就心里有数了,原来这么简单。
新鲜出锅的饺子四、月牙形:
漂亮的造型,就算饺子皮擀的不太完美,在捏饺子的过程中,稍微调整,包出来的饺子也很漂亮。
五、蛤蜊饺:
花边水饺,不同色彩的组合,效果会差很多,包饺子的时候,其实可以让小朋友一起来参与,他们能玩半天也不嫌累的,在有可以锻炼他们的耐心,还可以练习动手能力。
六、四喜饺子:
适合做蒸饺,可以分别加四种颜色的食材来点缀,看起来会更有食欲。
花式水饺包法
一家人吃饺子的情景好奇的人们,空闲时候就会研制各种好看的造型,这种翡翠颜色搭配的水饺,在一些地方特别流行,造型好看,颜色诱人,馅还是那个馅,但吃起来有种不一样的感觉。
通过以上所述其实没事不仅是一种食物,更是一种艺术,一种美;给人人们味觉上的享受,视觉上的惊艳。
当然如果自己跟着文中的示范动作所学习,你会收获这六种饺子的包法,你学会的时候,就可以在长辈面前露一手,春节自家包饺子的时候就可以让妈妈休息一会,而妈妈可以尝尝儿女为她包的饺子了。那将是一件多么幸福的事!