酒蒸蛤蜊，传统又健康的做法，让海鲜不失鲜
用料蛤蜊g大蒜2瓣辣椒1个酒2勺酱油2勺沙拉油适量黄油（奶油）1小块小葱少许酒蒸蛤蜊的做法
蛤蜊要先放清水里面，滴几滴油进去吐沙。大蒜瓣去皮拍扁。小葱切成葱花。
锅子预热加入沙拉油，放入大蒜和辣椒煸香。
蛤蜊沥干水分后倒入锅子里面，用勺子稍微搅拌一下，然后加入两勺酒以后加盖焖一会儿，让蛤蜊都打开。
等蛤蜊都打开并煮出一些汁水以后开盖，加入两勺酱油，放入一小块黄油。
最后撒上葱花就可以熄火上桌了。
最后汤汁用来拌饭也很不错。
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