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前几天陪妈妈去看中医了，因为时间很充裕，我也找大夫试了脉象，大夫说我肾虚，问我：晚上是不是经常起夜呀，还有是不是经常畏寒怕冷，大夫说的真非常准确，他让我回家多吃有营养的食物，特别是补肾、增加热量的食物。药补不如食补。这不，去市场买了好多的白虾，做一道补肾的佳肴：鲜虾蒸白贝。海边人最爱的就是海鲜，虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，有补肾的功效，其肉质松软，易消化，含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，多吃对人体非常好哦。这道鲜虾蒸白贝，采用最简单的做法，蒸出最鲜美的味道，鲜掉眉毛的一道菜。这道菜做法非常的简单，把食材处理一下采取清蒸的手法，不失去食材本身的鲜味，好吃的让你舔盘子。一个食材是虾，虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。另一个食材是蛤蜊，这种蛤蜊我们威海人称之为面蛤，肉嫩，非常的鲜美。蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。《本草经疏》中记载，说：“蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。”虾和蛤两种食材对我的身体都非常的好，所以做了这道菜。配料：虾8只，白贝6个，姜丝少许，盐一茶匙，油半茶匙，小蒜苗少许做法步骤：1、将老姜去皮，切成细丝，盘里放姜丝2、虾处理好，开背，用盐、少许的油、料酒搅拌均匀，摆放在盘中3、盘中间放入白贝，白贝一定要提前吐净泥沙，如果自己不会操作，可以去市场买人家提前吐好的。4、烤箱预热好，放入虾，纯蒸功能度10分钟5、从蒸烤箱中取出，撒上小蒜苗，淋热油即可。这道菜操作非常简单，如果家里没有蒸烤箱，用蒸锅也是可以做的，喜欢的您可以试试，非常的鲜美又补身一道菜。小贴士：1、白贝最好是吐净泥沙，可以买的时候跟小贩要一点海水，在海水里放置一个晚上，放一点香油海水里面，有利于贝类吐沙。2、虾要处理好，去除虾线，要不然有泥腥味。3、蒸的时间一定要掌控好，不然白贝就蒸老了。4、姜丝配海鲜，去腥味，姜丝配海鲜最搭配。您喜欢我做的这道素菜吗？欢迎留言转发。我是原创作者黄黄爱美食，这里有很多美食菜谱美食小窍门与您分享，期待您的