今天小编向大家介绍一道非常美味的蛤蜊炒尖椒的家常做法。众所周知，蛤又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。许多贝类也具上述特点。为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他各种蛤蜊的肉。产我国沿海一带。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了废话不多说了，咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。

一、材料准备：

用料:蛤蜊1斤（带壳）、尖椒2个、老干妈豆豉1大勺、料酒1大勺、生姜1块、蒜4瓣、生抽一大勺　　

二、具体做法:

1.蛤蜊吐沙，取出蛤蜊肉，洗净

2.蒜姜切末，尖椒去籽切圈儿

3.将洗净后的蛤蜊肉和蒜姜末放入碗中，倒入料酒浸泡一刻钟

4.热锅，倒入浸泡好的蛤蜊肉及蒜姜末，大火爆炒一分钟

5.倒入老干妈豆豉，爆炒半分钟，加入尖椒圈儿，倒入生抽继续爆炒一分钟后即可

废话说了这么多，咱们的美味终于要出锅装盘了，一阵阵香气袭来，真是在挑战人们的味蕾啊，一不小心口水就会留下来哦。这样色香味俱全的美味，你真的值得拥有哦。无论是宴客宾朋还是自己享用，都是不错的选择哦。怎么样，还不错吧，大家还在等什么？咱们开动吧。

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