蛤蜊豆腐汤

蛤蜊营养丰富。味道鲜美，入汤也很不错。用蛤蜊搭配豆腐做汤，汤汁非常鲜香，蛤蜊与豆腐不同的口感，食之别有一番享受。又搭配了些黑木耳，保健效果也很显著。春节享用这款汤，大家都有福，健康幸福，长长久久。

原料：蛤蜊、盐、姜、豆腐、胡椒粉、黑木耳。

做法步骤：

第1步、蛤蜊洗后用冷水养几个小时，让其吐泥沙。其间适时换水

第2步、煮锅加水烧开，豆腐入锅焯水后捞出沥干水

第3步、焯水后的豆腐切成块

第4步、黑木耳提前泡发后撕成小朵

第5步、煮锅加水烧开，蛤蜊入锅焯。开口后马上捞出，放在清水中次清洗

第6步、取出蛤蜊肉，放在清水中清洗

第7步、煮锅加水，黑木耳入锅煮

第8步、豆腐入锅煮

第9步、姜丝入锅

第10步、蛤蜊肉入锅后关火

第11步、加胡椒粉

第12步、加盐

第13步、搅拌均匀即可盛出享用

小贴士：

豆腐焯水后再入汤，可以去豆腥味，豆腐也不容易碎。

来自美食天下尔东叶的作品。