谈到韭菜，我相信我们并不陌生。它是一种蔬菜，在我们的生活中随处可见，营养成分丰富，在民间享有长生草的美誉。

韭菜的做法多种多样，炒鸡蛋、饺子非常美味，很多人都喜欢吃。但如果你想让韭菜发挥更强大的作用，搭配也很讲究。韭菜和它一起吃，胜过无数补药。

我们先来了解一下这个号称“长生韭”的韭菜具体还有什么功效吧：

韭菜的好处

1、护肤明目

韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤，明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的概率。

2、增进食欲

韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用、老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。

3、润肠通便

韭菜中丰富的纤维素可促进肠胃蠕动，经常便秘的人吃韭菜对肠道有保健的作用，但是一次性不能吃太多，否则容易引起腹泻。

4、消炎杀菌

韭菜汇总含有硫化合物是一种天然药用成分，它具有出色的消炎杀菌作用，能消灭人体内的多种致病菌，预防细菌性疾病发生。

韭菜黄金搭配——蛤蜊

用料：蛤蜊克、韭菜克、盐、葱姜蒜、油各适量。

做法：

（1）蛤蜊用盐水浸泡15分钟之后洗干净捞出，韭菜洗干净切段，姜葱切丝切段；

（2）在锅里加入清水，加入葱姜和画家，煮到蛤蜊开口即可；

（3）将蛤蜊肉去除洗干净沥干水；

（4）接着起锅热油，放入韭菜翻炒几下，然后加入蛤蜊肉；

（5）最后加入适量的盐调味，炒熟即可关火装盘。

这两种食材同吃，营养翻倍！

1、韭菜炒鸡蛋

原料：韭菜克左右，鸡蛋2个。

做法：将韭菜洗净切碎，与鸡蛋同放锅内，用油盐炒熟食用。

功效：具有温中养血、温肾暖腰膝的功效。

2、核桃仁炒韭菜

原料：核桃仁60克，韭菜克，香油、食盐各适量。

做法：核桃仁先用香油炸黄，然后将韭菜洗净，切成小段，锅内加油与核桃肉同炒熟，加适量食盐调味食用。

功效：核桃健脑益智，韭菜补肾温阳，两者同吃可补肾助阳、益智强身。

韭菜还能这么用，赶紧收藏起来

1、鼻出血的治疗

一杯韭菜汁，夏天冷，冬天热；阴虚血热引起的鼻出血，用鲜韭菜根洗净，捣碎堵住鼻孔。

2、汗斑的治疗

捣碎韭菜汁，每天擦拭患处两次，连续4-5天即可。

韭菜的禁忌

（1）肠胃功能弱的人

韭菜能够促进肠道蠕动，主要是因为富含膳食纤维，所以韭菜很不好消化。对于肠胃功能不好、便稀、胃溃疡的人最好少吃，否则可能刺激肠壁，引发腹泻。

（2）体质偏热的人

韭菜性温，属于温补食物，对于体质偏热的人来说，倘若进食太多会加重上火。

好了，今天的健康知识分享就到这，希望大家看完之后给身边的人看看，传递健康，传递温暖，祝您健康长寿~