第13周菜谱

上海市奉贤区金水苑幼儿园

11月22日周一

早　点：光明牛奶花式饼干

午　餐：

白米饭

杏鲍菇青椒炒猪心丝

胡萝卜西芹山药

蒜叶蘑菇豆腐血汤

午　点：

萌萌兔面包

枸杞桂圆红枣茶

砂糖橘

营养不良：小素鸡

11月23日周二

早　点：光明牛奶花式饼干

午　餐：

白米饭

小班：鱼香鳝丝

中大班：大蒜鳝筒

清炒娃娃菜

菠菜金针菇蛋花汤

午　点：

意式通心粉

香蕉

11月24日周三

早　点：光明牛奶花式饼干

午　餐：

荠菜馄饨

（荠菜、白菜、鲜香菇、夹心肉、梅花肉、虾皮、胡萝卜、紫菜汤料）

圣女果

午　点：

玉米粒莲藕干贝粥

蒸红薯

营养不良：奶黄包

11月25日周四

早　点：光明牛奶花式饼干

午　餐：

麦片饭

小班：素肠鹅丁

中大班：素肠鹅块

蒜泥彩椒紫角叶

虾皮时蔬汤

午　点：

黄金糕

鸡头米桂花水果羹

早　点：光明牛奶花式饼干

午　餐：

五彩饭

（虾仁、鸭蛋、玉米、青豆、胡萝卜、芥蓝）

罗宋汤

（洋葱、土豆、番茄、牛心菜、厚百叶、红肠）

奶酪棒

午　点：

葱油花卷

高钙奶粉

柚子

营养不良：鹌鹑蛋

特别推荐：

青豆蛤蜊炒鸭蛋

制作原料：青豆、蛤蜊、鸭蛋、盐、糖、油

制作方法：

1、鸭蛋打开，搅拌均匀。

2、蛤蜊洗干净，切成小块。

3、锅加热，放入少许的油，鸭蛋倒入摊成鸭蛋饼。

4、鸭蛋饼切成小块，盛到盘子中。

5、锅中再次放入油烧热。

6、倒入洗好的蛤蜊。

7、青豆抄税煮熟，备用。

8、蛤蜊炒入断生，加入鸭蛋，加入青豆，把鸭蛋和蛤蜊翻炒均匀。

9、加入少许的精盐，倒入少许的香油。

营养价值：

鸭蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点;蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

奉贤区金水苑幼儿园