厦门早餐首选之一，就是花生汤。

有人会觉得这花生汤，听起来很是单调，但“顶开花，下结子，大人小孩爱吃甲要死”这句厦门老话，带出了几辈人对它的爱。

用料虽简单，但煮法却考究，花生煮透煮烂，汤由清透变成浓厚的乳白色，可咸可甜。

老厦门的花生汤还会加入鸡蛋，再搭配油条，入口只化作一句：真的很不错！

前面的小吃没听说过，正常。但沙茶面，绝对是大名鼎鼎！

不管街头巷尾，或是高端餐厅，都能吃到。

汤头浓郁是沙茶面的特色，花生酱的醇，加上鱼虾的鲜，面劲道入味，炸豆腐咬开时汤汁也伴随其中。

说实话，连我这样无辣不欢的游小君都很爱，非常爱！

姜母鸭算是一道大菜，卖相可能一般，但经过久煮慢炖后，砂锅里满溢浓郁鲜香，谁还管卖相呢！

炖姜母鸭，就得用砂锅，生姜要煸香，佐米酒白糖桂皮，用足火候，不能过齁过咸，回味稍带甘甜是最好了。

在这个季节吃姜母鸭十分滋补，温而不燥，下饭！

馅饼是厦门传统特色食品之一，有百年历史！

外观小巧玲珑，皮酥味香，其内陷也很适口，食而不腻。不仅是下午茶好搭档，还是伴手礼的极佳选择！

厦门作为一座海滨城市，靠海吃海，没有你吃不到的海鲜。

螃蟹、虾蛄、海蜇、鲅鱼、鱽鱼、海蛎子、毛蛤蜊、海虹..是不是有些连名字都难读出来，见都没见过。

红烧、清蒸、蒜蓉加工，一点都不单调！必须带上g的胃！