辣炒花蛤

要得好吃，还得自己动手做。

原料：蛤蜊、韭菜、青红辣椒、大葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐。

做法步骤：

第1步、准备食材，蛤蜊提前用盐水泡好去掉沙，韭菜切段，青红辣椒切圈，葱，姜，蒜切沫，盐，，酱油，料酒。

第2步、蛤蜊放锅里焯水，放葱，姜，料酒去腥，焯到蛤蜊把壳全部打开。

第3步、拿出来控水。

第4步、热锅凉油，放葱，姜，蒜沫把锅爆香。

第5步、放青红辣椒。

第6步、放蛤蜊炒。

第7步、放酱油，盐调味。

第8步、放韭菜炒匀。

第9步、出锅了。

来自美食天下蝴蝶兰1的作品。