不时不食、不紧不慢的悠哉生活，酸甜生津的酸梅汤，清热解暑的丝瓜蛤蜊，养胃健脾的菠萝饭……这些美食会根据时节的变化出现在我们的食谱中.你总说很羡慕这样的生活，实际上却一直在忽略自己身体的感受，但你知道吗？

食物，真的有一种治愈的能量。夏季来临，绿豆，正悄悄登上C位，小孩子，是最不容易察觉节气的。但只要餐桌上出现绿豆，这个家的夏天到了。还记得那时一放学，妈妈总是先从厨房端出来一个大碗，一饮而尽，碗底只剩几颗尚未完全爆开的绿豆。

不过，妈妈们夏日里熬一锅绿豆，可不仅是好喝。别看绿豆长得不起眼，却有清热解毒、消暑除烦、促进食欲的作用。既能充饥又可入药，甚至在《本草纲目》中，李时珍都夸赞绿豆可以解：一切药草、牛马、金石诸毒，可以说是豆子里的家族之光了。

：新鲜的绿豆颗粒饱满，挑选时可以用筛子过滤；：买绿豆时，抓一把用手感受下，如果是新鲜的绿豆摸起来表面是光滑、圆润的；：新鲜的绿豆表皮翠绿，表面呈褐色说明绿豆不新鲜；

：新鲜的绿豆闻起来有清香的气味，而劣质绿豆闻起来有异味或霉变味的味道。当然，挑选绿豆时，不光看外表，也要看产地。只有在自然生长的环境下产出的绿豆，这样才能发挥更好的食疗效果，

而在众多产地中，当属东北绿豆口感最佳。这次食材选择的绿豆，就是经过层层筛选，最终选择了东北私家农场自然生长的有机绿豆。当年新种，每一粒都是最饱满的状态。

绿豆偏寒，对于脾胃虚寒、素体阳虚的人来讲，最好把豆子煮成沙，连同豆子一起食用，这样可以减少它的寒性。可惜绿豆皮太过坚硬，想要轻松熬出一碗绵软的绿豆沙实属不易，有人说要提前把绿豆冻上，

也有人说可用水将豆子直接泡一晚。网上的这两种方法固然有效，却非常耗时，而且一旦绿豆泡不好，第二天兴许只能收获一批绿豆芽。我倒是想出了个好方子：炒，一炒解百忧。零失误绿豆沙食谱——豆子用清水洗净，

放在一旁晾干，或者稍稍擦干，入锅小火炒3分钟，至蒸发水分；水：豆子约5:1比例，往炒豆子的锅中快速倒入凉水；大火烧开后转小火，盖上盖子煮40分钟左右，中途可掀开盖子搅拌2次；

40分钟后转中火，快速搅拌几下，软糯糯、黏腻腻的绿豆沙就完成啦；放到碗中，撒上一把桂花，喏，就是这种古早味。民间常说，冬病夏治，除了祛暑也别忘了排寒。在找绿豆的同时，我发现了一款快手、方便、精心调制好的五行粥。

这种粥是传统中医在参考了《伤寒杂病论》《黄帝内经》等著作后调配而成，汇集了生态粗粮、豆类、干果等超过30种食材，营养丰富，味道香甜。青粥：养肝解毒，赤粥：补心宁神，黄粥：温胃健脾，白粥：润肺养阴黑粥：益肾固精

每种颜色都有不同的效果，即便是马不停蹄、没有精力耐性子调理身体的现代人，也能通过一顿饭的时间解决养生问题，让你快快恢复满满元气！关心自己的身体多一点。毕竟，只有先爱自己才有力气爱家人呐