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蛤蜊丝瓜

By代购也爱煮菜

因为实在太简单，又好吃，所以煮了好多次。

原料：丝瓜、蛤蜊、姜丝、枸杞、盐、白胡椒、料酒。

做法步骤：

第1步、蛤蜊吐沙:买一份蛤蜊，用盐水稍微盖过蛤蜊，吐了一上午，非常干净。

第2步、锅里放油大火爆香姜丝，再转小火。

第3步、丝瓜切块，倒丝瓜和蛤蜊，放适量料酒。

第4步、放枸杞，为了增加汤的甜味，也是为了好看。

第5步、盖锅盖大火煮开，煮到蛤蜊全部张开，汤带点鲜甜味，起锅前加小小盐和白胡椒粉。

小贴士：

起锅前加小小盐和白胡椒粉这一步根据个人口味开定，因为蛤蜊也是带着咸味的，所以加盐之前自己先试试汤。

来自美食天下代购也爱煮菜的作品。

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