#尝鲜正当时#高端大气上档次和低调奢华有内涵这次实现了完美融合，这就是一盘用家常食材做出来的~具有米其林星级水准的海鲜焗饭~~就用家里几乎天天都会剩下的隔夜米饭，再来点现在应季的小海鲜，经过自己的手~分分钟就逆袭成高大上的海鲜焗饭~~~鲜味无与伦比啊赶快学起来吧！

ByBTV珊珊

用料

文蛤、虾仁、鱿鱼腿g西红柿一个彩椒一个洋葱半个白葡萄酒适量番茄酱两大勺豌豆适量芝士碎适量盐、糖适量

做法步骤

1、小海鲜准备文蛤~虾仁~鱿鱼腿就足够啦！

2、把西红柿、洋葱、彩椒都切成小丁

3、干锅烧热，下入文蛤，烹入白葡萄酒后，马上盖盖儿，焖至1-2分钟，直到蛤蜊开口即可，盛出备用（注意一点要保留蛤蜊的原汤哦）

4、底油爆香洋葱丁和彩椒丁

5、放入鱿鱼腿和虾仁

6、此时放入切碎的西红柿丁和番茄酱，一起翻炒均匀

7、这时候加入刚刚蛤蜊的葡萄酒原汤（注意留出汤底以防有沙子）

8、汤汁收浓后，放入隔夜饭、加入豌豆

9、放入已经煮熟的蛤蜊（如果是给宝宝吃，则只放蛤蜊肉）

10、撒上芝士碎，最好是马苏里拉芝士，容易拉丝

11、烤箱度烤制15分钟，知道芝士起泡，高大上的海鲜焗饭就做好啦，赶快享用吧

小贴士

1、番茄酱不是番茄沙司，是生的番茄酱，最好去超市进口食品区买番茄罐头来做2、蛤蜊需要提前吐沙子以防牙碜

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