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青岛美食之旅：扇贝这样制作色香味俱全，简单易上手

这几天的青岛又降温了，跟前一段时间的天气形成了强烈的反差，如果想要去青岛玩的朋友一定要带上厚外套。春天的樱花是非常漂亮的，如果有时间的话，建议你们去青岛看一看樱花，再去海边逛逛，简直是一件美好的事情。而且还能够品尝到新鲜的海鲜，各种各样的任你挑选。

小编就比较喜欢吃海鲜，家里边也离港口非常的近，但是没有青岛这里的品种齐全。每次小编来到青岛看到扇贝、蛤蜊、生蚝的时候都走不动道。这里的确实非常的肥美，跟我们平常吃到的是有一些不一样的。不知道你们喜欢吃粉丝蒸扇贝吗？小编非常的喜欢，这两个东西搭配在一起，再配上秘制的酱料简直是太美味了。其实制作起来并不是特别的难，我们在家中也能够尝试制作这样的一道菜，而且朋友来家中做客的时候，它也很撑场面。今天小编就来跟大家分享一下，这道粉丝蒸扇贝如何制作，喜欢的朋友可以一起来看一下。

粉丝蒸扇贝

材料：扇贝，粉丝，食用油，盐，葱，蒜，生抽，蚝油

1、首先我们需要购买一些新鲜的扇贝，然后回到家中把它清洗干净。

2、把买回来的粉丝放到热水里面浸泡，让它变软。小编比较喜欢吃龙口粉丝，因为感觉它的口感比较好，你们也可以根据自己的喜好选择。

3、浸泡粉丝的这段时间里我们可以先准备一下料汁。先拿出适量的蒜，把它们剥皮之后切成蒜末。如果你家有那种小型料理机的话，也可以直接将它搅成蒜泥。然后把葱也切成葱末，选择葱白位置就可以了。

4、拿出锅来倒入适量的食用油，然后等油烧至大约5成热的时候，我们就可以把处理好的蒜末倒在里面了，再撒上切好的葱末翻炒一下。时间不用特别久，闻到有香味就可以了，这个时候建议大家用小火，因为火太大了的话容易糊。

5、翻炒均匀之后，就可以在里面倒入适量的生抽和蚝油了，然后再撒入一点点的盐翻炒均匀。为了让料汁不那么浓稠，可以在里面加入少量的水调和一下。

6、把准备好的扇贝拿出来，然后将浸泡好的粉丝缠绕在上面。注意粉丝不要泡的太软了，因为一会我们还要蒸。全部摆放完成之后就可以蒸了，时间不用特别久，大概一刻钟就可以了。

7、扇贝出锅之后在上面均匀的淋上料汁，然后再放上一些小香葱会特别的美味，放一些小米辣也可以。将扇贝肉放在粉丝上面蒸也别有一番滋味，两种方式都很美味。

这样一道颜值高味道好的粉丝蒸扇贝就制作完成了，是不是非常的简单的？其实并没有大家想象的那么复杂，里面的步骤也都非常的简单，而且耗时也不会特别的长。对于小编这种喜欢吃扇贝的人来说，简直是太方便了，其实制作生蚝的方法也差不多，如果你们喜欢的话可以在下方留言，人数多的话小编下一期就跟大家分享。

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