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蛤蜊浓汤起源于美国东部，以蛤蜊为主要食材，混合土豆洋葱等配料做成浓汤。因地域不同，蛤蜊浓汤的配方也有些许差异，比较出名的是新英格兰式“白”蛤蜊浓汤（用奶油做汤底）和曼哈顿式“红”蛤蜊浓汤（用番茄做汤底）。喝汤时，通常会配上咸饼干或小六角牡蛎饼干。

身在波城，要想喝上最美妙的“白”蛤蜊浓汤，你需要知道这五家店：

01LegalSeafoods

自年以来，每一届总统就职典礼上，它家的蛤蜊浓汤都是必备菜式。门店很多，洛干国际机场也有LegalSeafoods,如果来波士顿实在没时间品尝，上飞机前十分钟还有机会，哈。

02TheBarkingCrab

餐厅建在水上，黄红两色的帐篷远远就能看见。它家的蛤蜊浓汤近年有了新做法，选用新鲜Ipswich蛤蜊，用白酒蒸煮，做出保留传统奶香又别具特色的蛤蜊浓汤。坐在其中，还会看到活龙虾，以及厨师们如何演绎一道道美食。原来吃饭，也可以变成一场秀。

03BGOysters

世上没有两碗相同的clamchowder。这家的特色是咸而甜的培根，厚实的蛤蜊肉，以及辣味牡蛎饼干。外加它家的隐匿迷人后院，让你沉醉其中。

04CharliesKitchen

与其他餐厅不同的是，CharliesKitchen没有开胃菜。他们不会用任何东西破坏一顿丰盛的自制晚餐。他们会用浓郁的热奶油，配上不同大小的，未剥皮的土豆块，芹菜条和蛤蜊肉。这家坐落在哈佛大学附近的餐厅用简单明了的服务方式深受本地人的喜爱。

05AtlanticFishCo.

饱受赞誉的蛤蜊浓汤来一碗根本不够。每一勺的口感都混合着松软的块状土豆，咬劲十足的小蛤蜊和奶香四溢咸甜适宜的肉汤。就着新鲜出炉的脆皮面包一起入口，便是幸福的味道。