品尝过美味的正餐之后，汤水绝对是滋润肠胃的最好选择，而这道海鲜汤里尽是宝物:蛏子、蛤蜊、虾仁一应俱全，喝下一口，真是鲜香美味！

准备材料：蛏子10只，虾仁10只，蛤蜊10个，鱿鱼50g，枸杞10g，姜片20g，香葱末10g，盐适量，鸡精适量，香油少许，白胡椒粉适量，高汤适量

开始制作：

1.蛏子、蛤蜊洗净，虾仁洗净去除虾线。鱿鱼切花刀，枸杞用温水泡软，备用。

2.锅中倒入足量高汤，放入姜片煮开，将蛏子、虾仁、蛤蜊、鱿鱼、枸杞放入。

3.待虾仁变色，加入盐、鸡精、白胡椒粉调味，撒入香油、香葱末即可。

小贴士：蛏子、蛤蜊市场上都有鲜活的出售，买回家后放入一盆盐水中，让其尽量多地吐出沙子。如果时间比较紧，可以用筷子顺着一个方向在盆中画圈，这样它们就能较快地将沙子吐出、吐净。

海鲜汤煲的营养价值极为丰富，是滋补佳品。其实，这样的汤还有很多，如栗子老鸭汤、黄豆猪蹄汤、党参乌鸡汤、红枣瘦肉汤等。汤之博大，种种营养与温情尽数融入，实为家宴滋补中的上上品。

选自《懒人版米饭杀手》一书，版权所有。